{"id":1760,"date":"2022-04-02T14:32:14","date_gmt":"2022-04-02T12:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/?p=1760"},"modified":"2022-04-02T14:32:14","modified_gmt":"2022-04-02T12:32:14","slug":"jarmuz-co-to-za-warzywo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/?p=1760","title":{"rendered":"JARMU\u017b \u2013 CO TO ZA WARZYWO?"},"content":{"rendered":"

Jarmu\u017c to odmiana kapusty\u00a0o d\u0142ugich, zielonych, pomarszczonych i do\u015b\u0107 twardych li\u015bciach. Jarmu\u017c zawiera du\u017ce ilo\u015bci\u00a0bia\u0142ka, b\u0142onnika i witamin, zw\u0142aszcza C i K oraz z grupy B. Jest te\u017c bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em\u00a0cennych pierwiastk\u00f3w, takich jak magnez, \u017celazo, cynk i fosfor,\u00a0soli mineralnych, w tym wapnia i potasu, oraz\u00a0sulforafanu, kt\u00f3ry jest jednym z najsilniejszych antyoksydant\u00f3w.<\/span>\"\"<\/a><\/h4>\n

Jarmu\u017c<\/strong>\u00a0– jeszcze do niedawna – by\u0142 warzywem pomijanym i niemal zapomnianym, a przecie\u017c jego warto\u015bci od\u017cywcze znane i wykorzystywane by\u0142y ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci. Co\u015b jednak drgn\u0119\u0142o w temacie.. Coraz cz\u0119\u015bciej mo\u017cna go spotka\u0107 na sklepowych p\u00f3\u0142kach, a zainteresowanie nim ci\u0105gle ro\u015bnie. ..\u00a0<\/p>\n

Zacznijmy jednak od pocz\u0105tku…\u00a0<\/p>\n

Jarmu\u017c<\/strong>\u00a0to zielone warzywo. Ma\u0142o tego – to (o czym niewiele os\u00f3b wie) odmiana kapusty o charakterystycznych, d\u0142ugich i fantazyjnie marszczonych li\u015bciach. Mog\u0105 mie\u0107 zielon\u0105 lub fioletow\u0105 barw\u0119. Na jednej ro\u015blinie jest zazwyczaj od 25 do 40 li\u015bci.<\/p>\n

Jarmu\u017c<\/strong>\u00a0to ro\u015blina dwuletnia. Niestety nie mo\u017cna jej spotka\u0107 „dziko rosn\u0105cej”. Ro\u015bnie tylko w uprawach. Jako, \u017ce jest odporna na niskie temperatury – wi\u0119c smakiem \u015bwie\u017cego jarmu\u017cu mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 w jesiennych i zimowych miesi\u0105cach.\u00a0<\/p>\n

Do spo\u017cycia – najbardziej nadaj\u0105 si\u0119 ciemnozielone (lub ciemnofioletowe) li\u015bcie, kt\u00f3re nie maj\u0105 plam i uszkodze\u0144.<\/p>\n

M\u0142odsze p\u0119dy nale\u017cy zbierac po przymrozkach, bo ich li\u015bcie trac\u0105 w\u00f3wczas ostry, kapu\u015bciany smak. P\u00f3\u017any, zimowy\u00a0jarmu\u017c<\/strong>\u00a0doskonale znosi mr\u00f3z, nawet do -15 stopni C.
\nNa targach czy straganach warzywnych – mo\u017cemy kupi\u0107 ca\u0142e warzywo, natomiast w supermarketach – spotykamy zazwyczaj hermetycznie zapakowane, poci\u0119te li\u015bcie. \u00a0<\/p>\n

Jarmu\u017c<\/strong>\u00a0mo\u017cemy kupi\u0107, ale je\u017celi tylko dysponujemy kawa\u0142kiem dzia\u0142ki – mo\u017cemy go samemu wysia\u0107 i uprawia\u0107.\u00a0<\/p>\n

Uprawa jarmu\u017cu jest prosta i nie powinna nikomu przysparza\u0107 wi\u0119kszych problem\u00f3w. \u00a0Jarmu\u017c<\/strong>\u00a0ma najmniejsze wymagania glebowe ze wszystkich warzyw kapustnych. Nie straszne mu s\u0105 tak\u017ce mrozy. B\u0119dzie rosn\u0105\u0107 nawet przy zaledwie kilku stopniach. Jest ro\u015blin\u0105 mrozoodporn\u0105. Najwi\u0119ksz\u0105 odporno\u015b\u0107 maj\u0105 niskie odmiany.\u00a0<\/p>\n

Mo\u017cna \u015bmialo powiedzie\u0107, \u017ce to w\u0142a\u015bnie dzia\u0142aniu niskich temperatur –\u00a0jarmu\u017c<\/strong>\u00a0zawdzi\u0119cza sw\u00f3j niepowtarzalny smak.\u00a0<\/p>\n

Naj\u0142adniej b\u0119dzie rosn\u0105\u0107 posadzony na stanowisku s\u0142onecznym. S\u0142u\u017cy mu pod\u0142o\u017ce piaszczysto-gliniaste.<\/p>\n

System korzeniowy jest dobrze rozbudowany i si\u0119ga na tyle gl\u0119boko, \u017ce ro\u015blina radzi sobie nawet w czasie bardziej suchych tygodni, ale warto pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ce zdecydowanie woli umiarkowanie wilgotn\u0105 gleb\u0119.\u00a0<\/p>\n

Jarmu\u017c<\/strong>\u00a0uprawia si\u0119 z rozsady przygotowanej z nasion wysiewanych w maju lub czerwcu, kt\u00f3r\u0105 sadzi si\u0119 po 7 tygodniach, w rozstawie 50 x 50 cm. Warzywo mo\u017cna te\u017c uprawia\u0107 wysiewaj\u0105c nasiona bezpo\u015brednio do gruntu w czerwcu lub w lipcu.\u00a0Do po\u0142owy wrze\u015bnia mo\u017cna wysadza\u0107 rozsad\u0119 jarmu\u017cu z przeznaczeniem na zbi\u00f3r p\u00f3\u017anojesienny i w miesi\u0105cach zimowych.\u00a0Zbiory jarmu\u017cu mo\u017cemy mie\u0107 ju\u017c po ok. 120 dniach od wysadzania do gruntu.\u00a0Sadz\u0105c\u00a0jarmu\u017c<\/strong>\u00a0musimy pami\u0119ta\u0107, \u017ce mo\u017cna go uprawia\u0107 na stanowiskach\u00a0po cebuli, sa\u0142acie, fasoli, marchwi, szpinaku, natomiast nie mo\u017cna go uprawia\u0107 na tym samym miejscu po innych ro\u015blinach kapustowatych.<\/p>\n

\u00a0<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jarmu\u017c to odmiana kapusty\u00a0o d\u0142ugich, zielonych, pomarszczonych i do\u015b\u0107 twardych li\u015bciach. Jarmu\u017c zawiera du\u017ce ilo\u015bci\u00a0bia\u0142ka, b\u0142onnika i witamin, zw\u0142aszcza C i K oraz z grupy B. Jest te\u017c bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em\u00a0cennych pierwiastk\u00f3w, takich jak magnez, \u017celazo, cynk i fosfor,\u00a0soli mineralnych, w tym wapnia i potasu, oraz\u00a0sulforafanu, kt\u00f3ry jest jednym z najsilniejszych antyoksydant\u00f3w. Jarmu\u017c\u00a0– jeszcze do niedawna […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1762,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[41],"class_list":["post-1760","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-porady-ogrodnicze","tag-jarmuz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1760"}],"collection":[{"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1760"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1763,"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1760\/revisions\/1763"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/relaks-brzeg.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}